本文目录一览：
- 1、福气桑拿鸡是火锅还是炒菜
- 2、桑拿菜菜谱
- 3、如何自制又嫩又香的顺德桑拿鸡?
福气桑拿鸡是火锅还是炒菜
火锅。福气桑拿鸡分上下两层，上层用来蒸熟食物，下层用来煲汤，一鸡两味，非常鲜美，是火锅的一种吃法，因而福气桑拿鸡是火锅而不是炒菜。福气桑拿鸡是鸡肉与鸡骨头分开的，鸡肉是放在上面一层蒸的，下面鸡骨头和五指毛桃一起炖汤的。
桑拿菜菜谱
桑拿菜包括桑拿鸡，桑拿虾，桑拿鱼，桑拿花蛤，桑拿蚝仔，味道好鲜美。接下来看一道桑拿菜的做法。
如何自制又嫩又香的顺德桑拿鸡?
1、顺德姜撞奶 姜撞奶是顺德的特色甜品，将热牛奶倒入姜汁中，利用姜汁中的酶使牛奶凝固，形成类似布丁的口感，姜味浓郁，暖胃驱寒。 顺德大良炒牛奶 大良炒牛奶是顺德的传统名菜，将牛奶与蛋白、虾仁、火腿等食材一起炒制，口感滑嫩，奶香浓郁，风味独特。
2、双皮奶：顺德的传统甜品，以其丝滑细腻的口感和香甜的奶味著称。双皮奶的制作过程精细，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，是热量和美味的完美结合。顺德鱼生：顺德的代表性美食，选用新鲜的淡水鱼制成。鱼生口感鲜嫩爽滑，搭配蒜片、姜丝、葱丝等多种佐料，味道层次丰富，令人回味无穷。
3、”吃了烧鹅和荔枝后，来一杯凉茶下下火，真是相得益彰。要吃烧鹅，最有名气的莫过于顺德伦教的羊额烧鹅了。这种烧鹅仔用料和制作方面很讲究，选用4-5斤的黑鬃鹅，烧好后醒十分钟，然后再上桌，这样的烧鹅皮脆肉质鲜嫩，油香四溢。
