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桑拿鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
在蒸锅底部加入适量的水，水不要太多，避免沸腾时水溅到鸡肉上。将鸡肉放入蒸盘或大碗中，均匀摆放。姜片和葱段可以放在鸡肉上或塞入鸡腹中。如果喜欢，可以在鸡肉上撒一些枸杞和红枣。将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。开大火将水烧开后，转中火蒸约20-30分钟（具体时间根据鸡的大小和切块大小调整）。
桑拿鸡的做法其实是火锅的一种，分上下两层，上层用来蒸熟食物，下层用来煲汤，一鸡两味，非常鲜美。
做法步骤：选用一只毛色好、体形完整的新鲜鸡。将鸡宰杀干净、去毛，把肚内脏洗干净备用。烧开一锅水，放入适量的盐、料酒、葱姜、花椒，将洗干净的鸡放入锅中焯水至熟。将焯好水的鸡取出放入清水中浸泡一会儿，将皮里的浮沫擦净。在鸡身上挥洒上料酒，将鸡放在蒸盘上凉透。
广州正宗桑拿鸡的做法如下：准备食材：生鸡清水冲洗干净后切块，浸泡2小时以去除血水，装碟备用。姜去皮切丝，与盐、生抽、花生油、淀粉一起与生鸡块拌匀，腌制约15分钟。云耳、金针菜用清水泡发，清洗干净备用。冬瓜、地瓜去皮洗净，切成小块，装盘备用。
桑拿鸡的制作方法及窍门如下：制作方法 准备汤底：猪骨飞水，去除血水和杂质。将飞水后的猪骨与清补凉汤料和玉米一同放入煲中，煲煮一个小时，制成香浓的汤底。准备食材：在煲制汤底的同时，可以准备其他食材，如大虾、生蚝等，这些食材将与鸡肉一同蒸制。
猪骨飞水，与清补凉汤料和玉米煲一个小时。同时可以准备多种食材，如大虾、生蚝。汤水作为锅底，土鸡斩小块，用食盐生粉姜片葱段腌半小时，汤水烧开后，把鸡肉平均放在蒸架上。大火蒸5分钟，蘸上姜葱酱油就可以开吃啦。食材隔水蒸熟，汤汁倒流到锅底里，令汤水更加香浓。
做“桑拿鸡”需要用到高压锅么?
1、河北沧州。火锅鸡是一种美食深圳龙岗桑拿鸡，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等深圳龙岗桑拿鸡，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等深圳龙岗桑拿鸡，口味偏麻辣，起源于河北沧州。在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其深圳龙岗桑拿鸡他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。
